• 1

    手工無添加の好味道真材实料,回归食物最真最朴实的好味道。

    We highlight fine and expensive ingredients: milk, cheese, fruits, nuts, chocolate, and natural flavorings like Bourbon vanilla, leaving modest amounts of sugars to play a supporting role. 晓本的奶油、芝士均选择顶级法国进口品牌,日本最好的宇治抹茶粉,世界顶级巧克力供应商法国Valrhona巧克力可可粉,牛奶是奶源最好的瑞士艾美……
    粮油均采购有机面粉和非转基因玉米油……
  • 2

    拒絕 人工植物奶油只使用天然乳脂奶油,所有乳制品均进口, 保护您和家人远离反式脂肪酸的侵害。

    We use real butter and milk fats in our cakes, not
    artificially-hydrogenated oil that contain transfats.
    绝对不掺杂一点植物奶油。植物奶油有很强的蛋糕造型功能,晓本舍弃植物奶油,运用动物奶油的特点进行蛋糕造型设计。
  • 3

    古法手工作業放弃工业化加工,制作过程中绝不添加任何软化剂(SP油)、防腐剂、人工色素、泡打粉、香精等添加剂。

    Hand-crafted from the finest available ingredients by artisan pastry chefs. Never adding any softeners (SP oil), preservatives, artificial colors, baking powder, flavor additives.
  • 4

    天然 食材膨發蛋糕新鲜柠檬汁替代泡打粉,稳定蛋白霜稳定性,膨发蛋糕组织。

    Fresh lemon juice instead of baking powder, stable protein cream stability, puffing cake organization. 和规模化生产相比,晓本蛋糕是依靠食材自身的特征,考虑湿度、温度、火候等因素,用传统的手工工艺,来制作蛋糕的。不使用添加剂,增加了蛋糕的不稳定性和报损率,对师傅手艺和作业的精细程度有了很高要求。
  • 5

    百分百 當天製作所有蛋糕均为当天制作,为您呈上最新鲜美味蛋糕。

    We make our cakes everymorning from scratch in our bakeshops. 晓本去工业化生产,当天现做,一方面是呈现最新鲜风味,另外一方面是因为不含防腐剂、软化剂等添加剂,我们蛋糕的保存时间很短,当天不吃完,隔夜蛋糕体会被风干,口感大减。这也是我们为什么坚持一定要当天生产,只有这样才能吃到最好最新鲜的蛋糕。晓本承诺不囤货,不隔夜,遇节假日不涨价,坚持每一只蛋糕都是当天制作。
  • 6

    低糖 更健康比传统配方锐减50%糖,并适当以蜂蜜替代砂糖,低糖低卡路里。

    Using our innovative formula, we reduce sugar usage by 50%;  Proper honey usage leads to lower sugar and calories in our tasting products. 不仅是砂糖的比例,还有砂糖的筛选,我们少糖少热量,用更健康食材的理念一致贯穿在晓本的理念当中。我们会全球不断寻找更好更健康食材,做最好的蛋糕。
  • 7

    新鲜 實令水果只选用当季新鲜水果,绝不使用果酱、罐头类原材料。

    We feature high quality seasonal fresh fruits. 包括红豆、栗子,晓本不用工业加工、真空包装的工业产品,都是每天自己新鲜烹制。轻加工,少加工,保持营养健康,这是手工无添加的核心理念。
  • 8

    知曉本心 還原本味

    Never another ordinary bite 晓本每一块蛋糕都是用心制作,希望您能感受到我们的用心。